Pita od pecuraka

• Pecurke (oko 800 gr)
• Crni luk (1 – 2 glavice)
• Kore (1 pakovanje)
• malo kisele vode (oko pola solje)
• 1 jaje
• 1 Kisela pavlaka
• Zacini
• Ulje

Pecurke oprati i iseckati na listice. Luk takodje iseci na sitno i na par kasika ulja izdinstati. Kad luk postane "staklast" dodati pecurke. Povremeno promesati, pecurke ispustaju dosta tecnosti. Kad su pecurke gotove, nakon nekih 10-ak minuta dodati zacin C (ili neki neki poput toga). Tepsiju podmazati i staviti dve kore na dno, stim da vire preko ivice tepsije. Kasnije ce se cela pita "ususkati" sa tim korama. Osim toga, ostaviti jednu za pokrivanje. Naneti kasiku - sve fila, zatim koru koju poprskamo sa malo kisele vode i tako redom dok se sve ne potrosi. Celu pitu "ususkati" sa korama i pokriti sa korom koja je odvojena na pocetku.
Umutiti jaje sa pavlakom i malo kisele vode. Preliti preko cele pite, zatim pitu iseci i staviti da se pece. Ja je pecem na 170C, 20-30 minuta. Kad je pita porumenela – pecena je. Ostaviti pokrivenu, da se malo prohladi. Iseci je po vec secenom delu i suziti se.
Napomena: Na isti nacin moze se napraviti pita od praziluka. Samo umesto pecuraka se stavi praziluk. Osim toga, veoma je ukusno kad se pomesaju pecurke i praziluk.

3 коментара

Објавио Zelja у 07:59

Pita sa makom

Pita koja ima dva naziva: pita sa makom ili Sandokan pita.

• 3 jaja
• 1 solja secera
• vanil secer
• 1 solja jogurta
• 1 prasak za pecivo
• 250gr maka
• 1 solja ulja
• 1/2 kg kora

Dobro umutiti jaja sa secerom, vanil secerom. Zatim dodati jogurt (moze i kiselo mleko umesto jogurta), prasak za pecivo, mak. Kad je sve dobro sjedinjeno dodati solju ulja.
Odvojiti dve kore, koje ce na kraju da posluze za pokrivanje cele pite. U podmazanu tepsiju, staviti na dnu dve kore, zatim redjati naizmenicno fil i kore dok se sve ne potrosi. Prekriti pitu, sa izdvojenim korama. Premazati je mesavinom ulja i vode (moze i kisela voda). Iseci je odmah. Staviti da se pece (temepratura zavisi od rerne, npr ja je pecem na 170C, 20-ak minuta). Dok se pita pece, napraviti preliv.

Preliv:

• 2 solje secera
• 2 solje vode

Skuvati preliv od navedenih sastojaka. Obicno smanjim kolicinu secera u prelivu i obavezno dodam vanil secer.

Gotovu pitu izvaditi iz rerne, preliti je i vratiti na par minuta u rernu koja je iskljucena. Izvaditi pitu, ostaviti da se ohladi.

Po ukusu moze da se doda i suvo grozdje u fil.

2 коментара

Објавио Zelja у 20:22

Salata od pasulja

Osnovni sastojak je konzerva crvenog pasulja. Ostalo se dodaje po zelji. Ovaj put kao dodaci su: sitno seckani mladi luk, kiseli krastavci, sargarepa, baby kukuruz, paprika. Odlicna je i sa svezim sezonskim povrcem. Pored toga dodati su zacini: vlasac, bosiljak, malo mirodjije, so. Preliv za salatu je napravljen od kasicice senfa (Vital), malo sirceta i ulja (obicno stavljam vinsko sirce i ulje od semenki grozdja). Pomesati senf, sirce i ulje sa malo vode i preliti salatu. Salata je najbolja kad "prenoci".

2 коментара

Објавио Zelja у 20:04

Biskvit (univerzalna kora za rolate, torte..)

• 4 jaja
• 80 g secera u prahu
• 100 g brasna (pola brasna, pola gustina)
• 1 vanil secer
• kašika ledene vode

Umutiti belanca sa kasikom hladne vode, dodati zatim secer, brasno i na kraju jedno po jedno zumance. Sipati u tepsiju ili kalup (za torte). Pece se oko 10-ak minuta.

Gotovu koru, ukoliko se pravi rolat uviti odmah u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Ohladjenu koru premazati filom. Slika rolata moze se videti na tanjiru sa kuglicama od banane.

Ukoliko se pravi torta, na hladnu koru predjati voce. Kao preliv za vocnu tortu sam koristila Dr. Oetker preliv (providni). Obratiti jedino paznju na velicinu kalupa. Ukoliko je manji, prepoloviti kolicinu testa.

3 коментара

Објавио Zelja у 09:59

Kuglice od banana

- 2-3 banane
- 150gr secera u prahu
- 150gr kokosa
- 150gr mlevenog keksa

Banane izgnjeciti viljuskom, dodati secer, kokos i keks. Kad se sve sjedini praviti kuglice i uvaljati ih u kokos. Kolicina secera moze da se smanji u zavisnosti kakav je keks. Npr kad stavljam plazmu, smanjim dosta kolicinu secera. Naravno i kolicina ostalih sastojaka, zavisi od banana. Masa treba da bude kompaktna, da se ne lepi za ruke dok se prave kuglice.

Na slici su pored strudle sa makom, rogacem i klasicnim rolatom sa pekmezom.
0 коментара

Објавио Zelja у 08:50

Slatka griz pita

- 1 pakovanje kora
- 1 lit mleka
- solja griza
- 4 jaja
- 150 – 200 grama secera
- vanil secer
- malo kore od limuna
- suvo grozdje

Griz skuvati na standardan nacin (u mleko koje kljuca dodati griz i mesati). Treba da bude gusci. Ostaviti da se prohladi. Odvojiti zumanca od belanaca. Belanca dobro umutiti u cvrst sneg. Zatim umutiti zumanca sa secerom i malo nastrugane kore od limuna. Dodati ih u prohladjen griz sa suvim grozdjem i na kraju dodati umucena belanca. U zavisnosti od debljine kora i kvaliteta, uzimati po dve –tri, naneti fil i uvijati. Poredjati sve u tepsiju. Premazati sa mesavinom ulja i vode. Staviti da se pece. Temperatura zavisi od rerne. Npr ja je pecem na 170 stepeni nekih 20-ak minuta, dok ne porumeni. Pecenu pitu posuti prah secerom, prekriti je i ostaviti da se ohladi. Sece se hladna.

0 коментара

Објавио Zelja у 08:46

Slani mafini sa fetom i vlascem

- 3 jaja
- 350 ml jogurta ili kiselog mleka
- oko 400 gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- so po ukusu
- 9 kasika ulja
- 4 kasike vlasca (ja sam stavila suvi) ili seckani mladi luk (perca)
- oko 250gr feta sira

Sjediniti sastojke i na kraju dodati izmrvljenu fetu. Peci u kalupima 15 -20 minuta. 1 коментара

Објавио Zelja у 08:28

Cheesecake

Kora:

- 200gr mlevenog keksa (plazma ili nekog drugog)
- 2 kasike meda
- 125gr margarina (pola standardnog pakovanja).

Margarin ostaviti na sobnoj temperaturi da omeksa, dodati med i keks. Sve dobro sjediniti. Oblikovati koru u kalupu za torte. Ovom prilikom sam koristila obruc za kuglof umesto standardnog kalupa.

Beli fil:

-250ml slatke pavlake
- 150gr secera u prahu
- vanil secer
- 1 kesica zelatina
- sok od jednog limuna
- 300gr krem sira (Ella sir, suboticke mlekare je odlican za ovu tortu)

Rastopiti zelatin prema uputstvu na kesici. U jednoj ciniji dobro umutiti slatku pavlaku, (moze se dodati i krem fix, da bi bilo cvrsce) sa secerom i vanil secerom. U drugoj ciniji umutiti sir sa sokom od limuna. Zelatin zagrejati (ne sme da prokuva), zatim sve sjediniti. Sjedinjeni beli fil, naneti preko kore i staviti u frizider da se stegne i dok se ne napravi vocni fil.

Vocni fil:

- pakovanje smrznutog voca (visnje, jagore ili sumski mix, pakovanja su obicno oko 300-400gr).
- solja vode
- secera par kasika (3-4 u zavisnosti kakvo je voce)
- Dr.Oetker preliv za torte (crveni) ili obican zelatin

Staviti vodu sa secerom staviti da prokuva, zatim dodati smrznuto voce. Kad voce omeksa dodati Dr. Oetker preliv za torte. Ostaviti malo da se ohladi, zatim vocni fil sipati pazljivo preko belog fila. Tortu ostaviti da se ohladi i stegne. Ne mora da se koristi smrznuto voce, moze i sveze.

0 коментара

Објавио Zelja у 21:55

Kolac sa makom i cokoladnom glazurom

Testo:

- 2 jaja
- 2 case (od jogurta) secera (mada ja stavljam uvek manje)
- 1 vanil secer
- 2 case brasna
- 2 case mleka
- 1 1/2 case ulja
- prasak za pecivo
- 200 gr mlevenog maka

Glazura:

-100 gr cokolade za kuvanje
- 3 kasike mleka
- malo margarina

Testo je klasicno, umuti se od navedenih sastojaka, ispece. Pripremiti glazuru i preko ispecenog testa dok je jos toplo, preliti je. Ostaviti da se ohladi.

Umesto maka moze da se stave orasi. 3 коментара

Објавио Zelja у 15:07

Torta sa bananama

- 3 pudinga vanila
- 750ml mleka
- 400gr secera
- 1 magarin
- 200gr kokosa
- 200 gr lomljenog keksa
- 150gr mlevenog keksa
- 200gr mlevenih oraha
- 1 1/2kg iseckanih banana

Skuvati puding u mleku sa secerom. U ohladjen dodati margarin, zatim ostale sastojke. Banane iseckati, nema potrebe da bude skroz sitno (na kolutove). Sve dobro sjediniti, staviti u neki kalup. Ja sam stavila u serpu koju sam oblozila folijom. Tortu ostaviti na hladnom da se stegne i ukrasiti po zelji. Ovaj put umesto cokoladne glazure, narendan je samo eurokrem blok.



Mislila sam pre pravljenja, da ce torta biti teska, zbog velike kolicine banana, ali naprotiv. Torta je veoma ukusna. Sto se tice kolicine secera, stavila sam svih 400gr i nije bila previse slatka torta. Keks koji sam koristila je obican Lala keks.

2 коментара

Објавио Zelja у 12:57

Sareni kolac

- 5 soljica secera
- 5 soljica vode
- 9 soljica brasna
- 1 prasak za pecivo
- 3 soljice ulja

Sve navedene sastojke umutiti, podeliti dobijeno testo na pola i u jednu polovinu sipati par kasika kakaa za kolace (po mogucstvu da bude sto tamniji, dovoljno je 1-2 velike kasike). Tepsiju malo podmazati i sipati testo na sledeci nacin: u sam centar tepsije sipati malo belog testa, zatim u istu tacku (u belom delu) sipati tamno testo, zatim u istu tacku belo i tako naizmenicno dok se ne potrosi cela smesa. Sto se manje sipa kolac ce biti sareniji. Staviti kolac da se pece, na 170C (normalno sve zavisi od same rerne kako pece).

Preliv:

- 2 soljice vode
- 2 soljice secera

Skuvati preliv i preko ispecenog kolaca dok je jos vreo preliti. Ostaviti da se ohladi.

Soljica koja sluzi za meru je od crne kafe (bas mala solja). Sto se tice kolicine secera, moze da se smanji. Ja npr u testo stavim nesto manje (4 solje) i obavezno dodajem vanil secer.

Ukoliko neko posti na ulju moze da pravi. Osim toga, moze da se dodaju orasi u testo ko voli. Ili sam kolac ukrasiti sa mlevenim orasima.

0 коментара

Објавио Zelja у 12:21

Kolac sa krem bananicama

Kolac je pravljen prema receptu, koji sam pronasla starom casopisu Gurman.

Kora:

- 6 jaja
- 9 kasika secera
- 6 kasika brasna
- 9 kasika mlevenih oraha
- 1 prasak za pecivo

Umutiti belanca u cvrst sneg, zatim dodavati jedno po jedno zumance i ostale sastojke. Smesu izliti u pleh i staviti da se pece. Ukoliko stavite da se pece u tepsiji, ohladjenu koru podeliti na dva jednaka dela. Ja sam stavila da se pece u plehu i sto se dobije uz rernu, tako da sam koru samo presekla po pola. Nisam je delila, bila bi previse tanka.

Fil:

- 7 dcl mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 2-3 kasike brasna (moze i gustin)
- 200gr secera
- 1/2 lit slatke pavlake
- 200gr kokosovog brasna
- 10-15 cokoladnih bananica

Puding i brasno razmutiti u malo hladnog mleka. Ostatak meleka sa secerom staviti da provri, zatim dodati razmucenu smesu. Kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Pavlaku dobro umutiti (moze se dodati i krem fix (ja nisam, zaboravila sam ga kupiti )). U ohladjen puding dodati ulupanu pavlaku i kokosovo brasno. Na prvu koru staviti pola fila, poredjati cele cokoladne bananice, zatim dodati ostatak fila i sve prekriti drugom korom.

Preko svega ide cokoladna glazura.

Mozda bi trebalo malo manje secera u fil. Stavila sam kao sto pise, ali sledeci put cu staviti nesto manje. Cokoladne bananice su slatke dovoljno.

0 коментара

Објавио Zelja у 12:15

Posne odnosno lakovane kiflice

Osnovni sastojci:
- 250gr vode
- 150gr ulja
- 1 kvasac (nije vazno da li je svezi ili suvi)
- brasno (kolicina zavisi od samog tipa i kvaliteta brasna)

Testo obicno mesim duplo, naime u jedan deo stavim kasiku kakaa, dok drugi deo ostaje beo.

Pomesati ulje, kvasac i vodu i zamesiti sa brasnom (ukoliko je svezi kvasac, ne cekam da nadodje, odmah ga stavljam). U vanglu staviti malo brasna (kad mesim crni deo dodam kakao), umutiti sve sa varjacom, zatim testo doraditi rukom na radnoj povrsini. Testo treba da bude meko. Podeliti ga na jufke i ostaviti da odstoji oko sat vremena pokriveno.
Oklagijom razvuci prvo belo testo, zatim crno. Staviti jedno preko drugog (crno na belo), seci na trouglove i uviti kiflice. Peci ih u prethodno malo zagrejanoj rerni. Brzo budu pecene. Za to vreme skuvati sirup od vode i secera (solja vode i solja secera). Pecene kiflice odmah potopiti u sirup. Izvaditi ih.
Ja ih pravim manje, dosta narastu prilikom pecenja. Ponekad ih pospem mlevenim orasima ili kokosom.

1 коментара

Објавио Zelja у 08:23

Kolacici sa cajnim koluticima

Kolaci koji se veoma brzo i lako spreme. Nema odredjene mere. Spajati cajne kolutice sa dzemom, marmeladom ili pekmezom (meni se najvise dopada kad je od sipuraka). Spojene cajne kolutice umakati u mleko, zatim ih uvaljati u kokos.

Na slici se nalaze pored maramor kolaca.

0 коментара

Објавио Zelja у 08:18

Medeno srce

Testo:

- 1 solja secera
- 1 vanil secer
- 2 solje brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 kesica cimeta (ili 1-2 male kasicice)
- 1 solja mleka
- 1/2 solje ulja
- 3 kasike dzema po izboru

Od navedenih sastojaka umutiti testo. Obratiti paznju samo da li je dzem sladak previse, onda smanjiti kolicnu secera. Staviti u tepsiju da se pece. Ja sam veceras stavila domaci dzem od kajsija. Inace sa dzemom od sljiva je odlican kolac.

Glazura:

- 1-2 kasike dzema
- oko 100gr cokolade
- 1-2 kasike ulja

Ispecen vreo kolac premazati dzemom. Ostaviti da se ohladi i zatim preliti cokoladom koja je rastopljena.

Kolac se moze i drugacije spremiti, tj umuti se isto testo, ali se sipa polovina u tepsiju i kad se uhvati korica (od 5-10 min u zavisnosti od rerne) izvaditi kolac i premazati dzemom i odmah sipati ostatak testa. Vratiti u rernu da se ispece. Ohladjen kolac preliti cokoladom.
Pojedinci nisu uspeli da docekaju da se cokolada stegne, tako da sam morala odmah da secem kolac 0 коментара

Објавио Zelja у 21:05

Kolac sa jabukama, grizom i orasima

Testo:

- 3 - 4 jabuke srednje velicine
- 2 jaja
- 1 solja secera
- vanil secer
- 1 solja mlevenih oraha
- 1 solja griza
- 1 kasika kakaa
- 1 prasak za pecivo
- 1 solja ulja

Preliv:

- 1/2 lit mleka
- 1 puding od cokolade

Jabuke oguliti i izrendati. Umutiti dobro jaja, secer, rendane jabuke, kakao, orase, griz, prasak za pecivo i ulje. Sipati u tepsiju i ispeci. Pred kraj pecenja skuvati puding od cokolade (ja nisam secerila puding) i preko ispecenog kolaca preliti skuvani puding. Kolac se moze posuti kokosom ili mlevenim orasima.
Kolac je najbolje da se pravi "danas za sutra". Lepsi je ukus kad odstoji malo. Kod mene kuci nije mogao da ceka "sutra"

0 коментара

Објавио Zelja у 21:02

Mramor kolac (kuglof)

- 1 margarin
- oko 250gr secera
- 1 vanil secer
- 3-4 jaja (u zavisnosti od velicine)
- oko 500 gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- 3-4 kasike mleka
- narendana kora od pola limuna
- 1 kasika kakaa (ukoliko je potrebno moze se malo dodati mleka da se rastopi)

Umutiti margarin, secer, vanil secer, jaja, brasno, prasak za pecivo, limunovu koru i mleko. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje beo, dok u drugi dodati kakao. U podmazan kalup za kuglof sipati naizmenicno belo i crno testo. Pece se na umerenoj teperaturi oko 60-70 minuta. Ispecen kolac posuti prah secerom.
Inace, kolac je mnogo ukusniji ako odstoji jedan dan (ukoliko je moguce )

0 коментара

Објавио Zelja у 20:18

Kakao kolac

- 2 jaja
- 12 kasika secera
- 1 vanil secer
- 12 kasika mleka
- 12 kasika brasna
- 1 prasak za pecivo
- 2 kasike kakaa
- 12 kasika ulja

Od sastojaka umutiti testo, izliti u tepsiju i peci (u zavisnosti od rerne, ali brzo se ispece).

Preliv:

- 1/2lit mleka
- 10 kasika secera (moze i manje)
- 1 vanil secer

Mleko sa secerom treba da prokuva. Zatim pecen kolac odmah preliti sa prelivom. Bitno je da i kora i preliv budu topli takoreci vreli. Delovace da je 1/2 lit mnogo za koru, ali bez brige kolac sve lepo upije.

Ostaviti da se ohladi. Ukrasiti sa slagom.

Kad pravim ovaj kolac, uvek ga izvadim iz tepsije i onda prelivam. Vise mi se dopada. Mada desi se ponekad da ostavim u tepsiji i prelijem i sasvim je ok. Neko dodaje orahe u testo, ali meni iskreno sa orasima se ne dopada. 0 коментара

Објавио Zelja у 20:12

Cupavci

Testo:

- 2 jaja
- 23 kasike secera
- vanil secer
- 2dcl mleka
- 23 kasike brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 soljica od crne kafe ulja

Sirup:

- 4dcl mleka
- 23 kasika secera
- vanil secer
- 3 - 4 kasike kakaa
- 3/4 margarina

- kokos za posipanje

Umutiti sastojke za testo i ispeci. Kad se ohladi iseci na kocke.
Preliv odnosno sirup skuvati. Svaku kocku umakati u sirup i uvaljati u kokos.
Ovo je osnovni recept koji imam. Obicno ih pravim od jedne i po kolicine. Zbog oblika tepsije u kojoj pecem (tepsija je ona koja se dobija uz rernu) tako da testo ne bude previse "visoko". Sirup pravim po meri i bude ga dovoljno za povecanu kolicinu testa.

0 коментара

Објавио Zelja у 20:04

Univerzalno (ludo) testo

- 250ml mleka
- 1 kocka svezeg kvasca (mala kocka)
- 1 kasicica secera (za kvasac)
- 1kg brasna (najbolje je da bude mesavina ostrog i mekog)
- 1 prasak za pecivo
- 3 kasike secera
- 2 jaja
- 2 jogurta
- 3 kasike ulja
- 1 kasicica soli

U mleko staviti kvasac i secer da nadodje. U posudi pomesati deo brasna i prasak za pecivo, dodati kvasac i ostale sastojke. Sve dobro varjacom izmesati, zastim dodati ostatak brasna. Rukom doraditi testo. Ukoliko je potrebno moze se dodati jos brasna (sve zavisi kakvo je), testo treba da bude cvrsto.
Najlon kesu premazati iznutra uljem i staviti testo u nju. Istisnuti vazduh i zavezati je pri vrhu. Za svaki slucaj staviti kesu u jos nednu, zato sto nekad testo brzo naraste, da ne pukne. Zatim testo staviti u frizider i ostaviti nekoliko sati. Po potrebi uzimati testo i praviti. Moze da stoji u frizideru i po nekoliko dana. Negde sam procitala do 14, ali do sad nikad nije duze trajalo od dan – dva.
Na slici su slana i slatka verzija. Slatka je sa pekmezom, dok slana je sa belim lukom u zacinima. Iseceno testo sam premaza jogurtom i posula sa belim lukom u prahu. Pecene kiflice, odmah nakon pecenja (dok su jos vrele), premazane su mesavinom maslinovog ulja i zacina, ovaj put bosiljak i origano.

0 коментара

Објавио Zelja у 08:56

Sareni rolat od mlevenog mesa i povrca

+

- 500 gr mesanog mlevenog mesa
- 3 jaja
- prezle
- zacini po ukusu
- zlatna mesavina ili balkanska (kukuruz, grasak, sargarepa, paprika....)
- 100-150 gr slanine tanko secene (moze i vise, sve zavisi kako se secena)

Pre svega potrebno je skuvati/obariti povrce i iscediti. Meso, jaja, prezle i zacine dobro sjediniti. Sto se tice kolicne prezli, sve zavisi kakve su. Masa treba da bude laka za oblikovanje i ne bi trebala previse da se lepi za prste. Od zacina se moze dodati sta ko voli (zacin c, biber, so, beli luk, crni luk, zacin za mleveno meso .....). U dobro sjedinjenu masu dodati povrce i sve lepo sjedninti. Na aluminijumsku foliju poredjati tanko secenu slaninu (u dva reda, da bi moglo lepse da se uvije oko fila). Preko slanine staviti fil od mesa i povrca. Potrebno je da sva slanina bude prekrivena sa filom. Uviti u cvrst rolat, zatvoriti folijom sa svih strana. Staviti u rernu da se pece. Sad sve zavisi kako rerna pece. Ja sam stavila na 190 stepeni i pekla oko 50 minuta. Na kraju sam odvila foliju i ostavila jos nekoliko minuta u rerni da dobije "rumenu" boju.
Seci kad se malo ohladi. Dok je toplo odlicno ide uz baren krompir. Veoma je ukusno i kad je hladno.

0 коментара

Објавио Zelja у 08:28

Kuglica torta

Recept je preuzet iz casopisa Gurman.


Kora:

- 10 belanaca
- 20 kasika secera
- 14 kasika seckanih oraha
- 6 kasika prezli

Belanca sa kasikom hladne vode dobro umutiti, dodati secer seckane orahe i prezle. Smesu podeliti na dva dela, sipati u kalup i peci u rerni na oko 200 stepeni (u receptu pise na 200 stepeni, ja sam na nesto manjoj temepraturi, sve zavisi od rerne). Ja nisam mutila sve odjendom, vec sam pola smese i kad sam ispekla, umutila sam ostatak, iz razloga da bi mi kore bile jednake. Kad umutim sve odjednom, cesto se desi da jedna kora bude deblja u odnosu na drugu.

Kuglice:

– 1 margarin
- 200gr secera u prahu
- Vanil secer
- 200gr rendane cokolade
- 2dcl mleka
- 400 gr mlevenog keksa

Ulupati penasto margarin i secer u prahu, dodati rendanu cokoladu, mleko i keks. Dobro sve izmesati i praviti kuglice precnika 2-3cm (slobodno mozete i manje da pravite). Smesa je dosta meka, tako da kad se kuglice naprave, staviti ih na tacnu i ostaviti na hladnom. Keks koji sam koristila je obican posni keks, cini mi se da se zove Lala, nesto poput Avale. Da sam pravila manje kuglice, torta bi bila sarenija.

Fil:

-10 zumanca
- 200gr secera u orahu
- 7,5 dcl mleka
- 2 pudinga od vanile
- 2 kasike gustina
- 1 margarin

Zumanca umutiti dobro sa secerom, dodati puding, gustin i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Kad provri dodati smesu, mesati dok se ne skuva. U hladjen fil, dodati umucen margarin.
Na prvu koru naneti pola fila, zatim poredjati kuglice, onda ide opet fil i na kraju druga kora. Tortu ostaviti da se stegne.
Tortu nisam drzala u frizideru, vec u hladnoj prostoriji. Kuglice nisu bile tvrde. Tvrdje jesu u odnosu na zuti fil, ali nisu bile pretvrde, taman kako treba.

3 коментара

Објавио Zelja у 23:24

Rolat torta sa bananama

Rolat:

4 belanca dobro umutiti sa 1 kasikom hladne vode, dodati 80 gr secera u prahu, vanil secer i 100gr brasna (uglavnom stavljam pola gustina, pola brasna). Zatim dodavati jedno po jedno zumance. Tepsiju ili kalup podmazati i peci 10-ak minuta (sve zavisi od rerne).
Pecenu koru izvaditi iz tepsije i uviti u kuhinjsku krpu.
Ohladjenu koru premazati dzemom i uviti u rolat. Ja sam stavila dzem od kajsija. Ova mera je odgovarajuca za tepsiju u kojoj pecem (to je ona sto se dobije uz rernu).

Fil:

- 2 jaja
- 6 kasika secera
- 2 pudinga od vanile
- 7 kasika brasna (ili gustina)
- 1 lit mleka
- 1 margarin
- 100 gr secera u prahu

Jaja, secer, puding, brasno sa malo mleka dobro umutiti i skuvati u preostalom mleku (u kljucalo mleko dodati smesu). Ostaviti da se ohladi. U ohladjen fil dodati maragarin koji je umucen sa 100gr secera u prahu (moze i bez secera, ali se poveca malo kolicina u filu koji se kuva).

Rolat iseci, u kalup za tortu (rasklopivi obruc) na dno staviti red rolata i okolo poredjati rolat. Zatim staviti polovinu fila, predjati banane i ostatak fila dodati preko. Ostaviti da se torta stegne. Ukrasiti je slagom.

0 коментара

Објавио Zelja у 21:02

Krtica torta

Kora :

- 4 jaja
- 1/2 margarina
- 100 gr secera
- vanil secer
- 50 gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 kasika kakaa
- 50gr mlevenih oraha ili lesnika
- 100gr rendane cokolade

Umutiti belanca sa kasikom hladne vode. Zatim margarin umutiti sa secerom, dodavati jedno po jedno zumance i ostale sastojke. Kad se sve lepo sjedini, dodati belanca. Sipati u malo podmazan kalup za pecenje kora za tortu i peci oko 20-30 minuta (sve zavisi od rerne). Kad je kora pecena, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Iz hladne kore izdubiti sredinu. Ostaviti dno i obruc od nesto manje od 1cm (ja sam ostavila vise, greskom). Deo koji se izdubi treba izmrviti sto sitnije.

Fil:

- 1/2lit slatke pavlake
- 100 gr secera u prahu
- vanil secer
- 50gr seckane cokolade na kockice sto sitnije
- visnje

Umutiti dobro slatku pavlaku (moze se dodati i kremfix za slatku pavlaku, da bude cvrsca), sa secerom. Na kraju dodati seckanu cokoladu.
Na koru poredjati visnje, zatim naneti slatku pavlaku tako da bude "kupasta", tj polukruzna. Na kraju naneti mrvice po slatkoj pavlaci. Malo ih pritisnuti, da se lepo zalepe.
Ukoliko kora posle pecenja bude suva, moze se natopiti sokom od visanja. Ovo je od onih torti koja je ukusnija kad odstoji dan.

0 коментара

Објавио Zelja у 11:26