Kukuruzni keks

Brusnica - tema ovomesečne igre Ajme, koliko nas je, koju je zadala Zorica, Cooking with Zoki.

U originalnom prepisu recepta, navedeno je suvo groždje, ali zbog navedene igre koristila sam brusnice. 

  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 2 šolje pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 125gr margarina
  • 1/2 šolje šećera
  • vanil šećer
  • malo soli (na vrh noža)
  • 1 -2  jaja (zavisnosti od veličine)
  • oko 100gr suvog grožđa, odnosno brusnica (iseckanih)

Sjediniti obe vrste brašna i prašak za pecivo. U posudi za mešenje, umutiti margarin, zatim dodati šećer, jaja, so i postepeno dodavati sjedinjena brašna i iseckano suvo voće.  Masu doraditi rukom na podlozi. Ostaviti testo da se malo odmori, oblikovati kekse prema želji i staviti da se peče dok ne porumene. 
Pokušala sam ovaj put da keks sečem modlom, ali kako nisam bas sitno isekla brusnice, oblik im nije bio idealan.  
Napomena: šolja koja je korišćena za meru je šolja od Doncafe. 


2 коментара

Slatki hleb sa makom

  • 1,5 šolja mekog brašna
  • 3/4 šolje šećera
  • vanil šećer
  • 3 kašike maka
  • prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 1,5dl mleka
  • 1dl ulja
  • malo soli
Pomešati brašno, šećer, vanil šećer, mak, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutiti jaja, mleko i ulje. Tečnu smesu pomešati sa suvom smesom. Sjedinjeno testo izliti u kalup za hleb (22x11) ili u neku drugu posudu za pečenje. Hleb se peče oko 50-60 minuta. Ukoliko se peče u gore navedenom kalupu, negde na sredini pečenja, prekriti folijom da ostane svetlije boje. Pečen hleb/kolač izvaditi i ostaviti da se ohladi. 


0 коментара

Galete sa eurokremom

  • 125gr margarina
  • 100gr šećera (može i manje, ukoliko je krem koji se dodaje slađi)
  • 1 vanil šećer
  • malo soli
  • 3 jaja
  • 250gr brašna
  • 50gr gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 šolje mleka (približno 1 dcl)
  • 100gr eurokrema, cipiripija ili već drugog krema prema izboru

Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca sa kašikom ledene vode umutiti u čvrst sneg. U drugoj posudi, umutiti margarin, šećer, vanil šećer, so i žumanca. Zatim dodati ulupana belanca i brašno, gustin i prašak za pecivo.  Na kraju dodati mleko i krem. Sjedinjenu masu ostaviti da odstoji 15-ak minuta. 
Zagrejati aparat za galete i peći galete. Na kraju ostaje samo da se uživa u njima.

Recept je isečen iz nekih novina, ne znam tačno kojih.
2 коментара

Domaci keks ili keks na stari nacin

  • 200 gr masti ili 250 gr margarina (lično, više mi se dopada kada se koristi mast, pogotovo ako je domaća)
  • 3 jaja
  • 200gr šećera (može i koji gram manje)
  • vanil šećer
  • 700-800gr oštrog brašna
  • prašak za pecivo
Varjačom umutiti mast/margarin sobne temeprature, dodati jaja, šećer, vanil šećer i jedan deo brašna pomešan sa praškom za pecivo. Postepeno dodavati ostatak brašna i na kraju testo doraditi rukom na radnoj površini. Testo treba da bude srednje tvrdo. Podeliti testo na polovine/četvrtine u zavisnosti od veličine radne ploče, razvući ga debljine prsta i seći kalupima. Poređati u tepsiju/pleh i peći dok ne porumene.  Mogu da stoje dugo, ukoliko uspeju, naravno u zatvorenoj kutiji. 

3 коментара