Sarena torta

Znate i sami, kad pravite nesto 100 puta za kucnu varijantu - uvek ispadne savrseno. Ali kad pravite 101 put - ispadne drugacije. Tako je sa mojom sarenom tortom. Pravila sam nebrojeno puta i svaki put je bila idealna, samo ovaj put su kore odlucile da ce da narastu sasvim drugacije i neravnomerno. Inace, recept je prepisan pre nekoliko godina iz nedeljnog dodatka iz Vecernjih novosti.

Bela kora:

• 3 jaja
• 100 gr secera
• 75 gr mleka
• 1/2 kesice praska za pecivo (5gr)
• 150gr brasna
• 70gr ulja
  

Odvojiti belanca i sa kasikom ledene vode umutiti u cvrst sneg. Dodati zatim secer, zumanca, mleko, brasno pomesano sa praskom za pecivo i na kraju dodati ulje. Sve sipati u podmazan kalup i staviti da se pece.

Crna kora:

• 3 jaja
• 100 gr secera
• 75 gr mleka
• 1/2 kesice praska za pecivo (5gr)
• 150gr brasna
• 2 kasike kakaa
• 70gr ulja

Na isti nacin umutiti crnu koru. Jedina razlika je to sto se u brasno doda prosejan kakako pored praska za pecivo. Ispeci koru.

Pecene kore ostaviti da se ohlade, zatim ih preseci na pola.

Fil:

• 6dcl mleka
• 6 kasika brasna
• 6-8 kasika secera
• vanil secer
• 170gr margarina
  

Sjediniti brasno sa secerom i sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, zatim dodati umucenu smesu i sve skuvati. Ostaviti da se ohladi. Ohladjen fil, sjediniti sa 170gr margarina.

Pored svaga navedenog potrebno je jos par kasika dzema/marmelade po izboru (domaca bi bila idealna) i voce. Obicno pravim sa bananama.

Nacin redjanja: staviti prvo belu koru, premazati je za malo dzema, zatim staviti 1/3 fila i poredjati voce. Zatim staviti crnu koru, koja je takodje namazana sa malo dzema, fil i voce. I tako redom dok se ne potrose sve kore i fil. Tortu ukrasiti po zelji.

Predlog, peci kore u plehu od rerne i samo ih preseci na pola.

Објавио Zelja у 13:53