Cimet puzici

Testo:

• 500ml mlakog mleka
• 1 kocka svezeg kvasca (+1 kasicica secera za kvasac)
  
• 70gr secera
• malo soli
• 2 jaja
• 50gr margarina
• 800gr (+/- 100-150gr) brasna
  

Kvasac izmrviti u solju, dodati kasicicu secera i malo mleka. Kad kvasac nadodje, umesiti testo od navedenih sastojaka. Testo treba da bude srednje tvrdoce. Podeliti na dve jufke i ostaviti da naraste (30-40 minuta, u zavisnosti od toplote).

Premaz (fil):

• kasika mleka
• secer (par kasika, po mogucstvu zuti)
• cimet (prema ukusu)
• suvo grozdje (po zelji)
  

Kad je testo naraslo, oklagijom jednu jufku razvuci i premazati koru sa malo mleka, posuti secerom, cimetom i dodati po zelji suvo grozdje. Uviti koru, tj urolati i seci na komade velicine 3-4 cm. Isti postupak ponoviti sa drugom jufkom. Iscene komade poredjati u tepsiju, staviti da se pece.

Pred kraj pecenja, na par minuta pre kraja izvaditi iz rerne i premazati sa sledecom glazurom:

• secer u prahu (2-3 supene kasike)
  
• vanil secer
• malo mleka (1-2 kasike)

Pomesati sastojke, treba da se dobije glazura kojom se moze premazati pecene puzice. Premazane, vratiti u rernu na par minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti na par minuta da se ohlade i uzivati u ukusu.

Објавио Zelja у 20:39