Nezgodno je izabrati samo par recepata sa bloga Prstohvat soli. Svi su prelepi. Ustvari, ja sam krenula sa Snickerdoodles keksom i tu sam stala. Zato sto su savrseni - po mom ukusu. Sto je najbitnije ima dosta cimeta, kao i zacina za medenjake. Inace, blog Prstohvat soli je pod FBI istragom u ovom krugu blogerske igrice.
Osnovni recept (copy/paste) sa bloga Prstohvat soli, kao i nacin izrade:
- 115g maslaca
- 1 jaje
- 150g šećera
- 1/4 kašikice soli
- 1 kašikica praška za pecivo
- 180-200g brašna
- korica pomorandže
- 3 kašikice šećer
- 2 pune kašikice mešavine začina za medenjake
Brašno prosejati, dodati prašak za pecivo i so.
Maslac sobne tempereture umutiti mikserom, dodavajući u više navrata šećer. Dodati jaje i dobro izmiksati. Dodati narendanu koricu narandže. U smesu postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi testo koje se ne lepi za prste. Ako je testo mekše, uviti ga u foliju i ostaviti sat vremena u frižider.
Rernu zagrejati na 180° C, 2 velika pleha obložiti papirom za pečenje. U posebnoj činijici pomešati šećer i začine.
Kidati komadiće testa, praviti kuglice prečnika 2-3 cm, valjati ih u mešavinu šećera i začina. Kuglice ređati u pleh, sa većim razmakom između. Svaku kuglicu blago spljoštiti dnom čaše. Peći oko 10-ak minuta ili dok ne poprime boju po ivici, sredina treba da ostane mekana. Pazite da ih ne prepečete, hlađenjem dodatno očvrsnu.
Prvi put kad sam ih pravila, pravila sam kuglice precnika , kao sto je napisano (precnika 2-3 cm), ali kad sam ispekla - bili su preveliki. Naravno, nestali su brzo. Sledeci put kad sam ih pravila, kuglice su bile manjih dimenzija, max 2cm. Bili su odlicnog izgleda. Koristila sam i cimet i zacin za medenjake, koji sam dobila od drage Taci. Jedina izmena u receptu (sto se tice sastojaka) je da sam umesto maslaca koristila margarin.
I na kraju, kako praviti nesto jos, kad je keks sarvrsen.
ps. Slike su pravljenje za vreme i posle svakog pravljenja. 
PDF
Нема коментара:
Постави коментар