Jaje na oko

Definitivno kolac, koji zbuni svakog. :)

Testo, odnosno podloga za kolac je pravljena prema receptu za obicno biskvitno testo, naravno srazmerno za tepsiju u kojoj sam pekla. Pravljena je sa 5 jaja, ostalo je proporcionalno povecano.


Fil:

• 2 kesice pudinga od vanile
• 2 kasike secera
• 7dcl mleka
• kisela pavlaka
• kompot od kajsija (domaci ili kupovni)
  
• 2 kesice providnog preliva za torte
  

Skuvati puding u mleku i ostaviti da se ohladi. Kad je ohladjen, dodati pavlaku i promesati sve. Puding sam promesala mikserom, dok kiselu pavlaku sam dodala i umutila rucno, tj samo dobro promesala sa kasikom. Preko ispecenog i ohladjenog biskvita, premazati fil, zatim poredjati kajsije i na kraju sve preliti sa providnim prelivom za torte. Preliv se pravi prema uputstvu na kesici. Ovaj put sam koristila domaci kompot od kajsija.


Ideju za kolac sam pronasla na Nadinom blogu Just good food, koji je pod istragom u blogerskoj igri FBI rukavice, koju je pokrenula mamajac. Sa malim korekcijama, ovo je jos jedna ulaznica za igru.

10 коментара

Објавио Zelja у 22:02

Namaz (pasteta) do tunjevine

Ovaj namaz cesto pravim. Brzo se napravi, veoma je ukusan i odlicno ide uz svaku vrstu hleba. ;) Nema konkretnog recepta, sve je prema osecaju i trenutnom ukusu.

• konzerva tunjevine (obicno koristim onu u salamuri, koja nije u ulju)
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 1 glavica (manja) crnog luka (crveni je odlican)
• kisela pavlaka (nekoliko kasika)
• kasicica senfa
• malo sirceta ili soka od limuna
• malo ulja (bas malo)
• so
• zacini po ukusu

Jaja skuvati. Kad se ohlade, oljustiti ih. Tunjevinu izvaditi iz konzerve i ostaviti da se ocedi. Pomocu blendera ili vec nekog slicnog kuhinjskog pomagala usitniti sve sastojke (jaja, luk, tunjevinu). Dodati zatim ostale sastojke i dobro pomesati. Kolicina ostalih sastojaka je po zelji. Od zacina obicno dodajem vlasac, malo bosiljka, mirodjije ... Ostaviti malo da odstoji napravljen namaz, zatim uzivati.

8 коментара

Објавио Zelja у 19:06

Coko pita

Recept je isecen iz nedeljnog dodatka Magazin, dnevnih novina Politika od pre par godina. Nikako da dodje na red da se isproba. Odlicna je. Zanimljivog ukusa i vredi je praviti.

• 1 pakovanje kora (500gr)
• 200gr eurokrema
• 1/2 soljice mleka (soljica za crnu kafu, polovina je negde oko 50ml)
• vanil secer
  
• 50gr cokolade za kuvanje
• 100 - 150gr mlevene plazme (ili nekog drugog keksa)
  
• 1 jaje
• 1 pavlaka
• malo ulja i kisele vode za kore
• 1 jaje za premazivanje
• cimet po zelji

U serpicu staviti eurokrem da se rastopi, zatim dodati mleko, vanil secer i cokoladu. Kad je masa lepo sjedinjena skloniti serpu sa vatre, dodati pavlaku i umuceno jedno jaje. Dobro promesati sve i na kraju dodati mleveni keks. Koristila sam mlevenu plazmu (taj keks se zadesio kod kuce). Ukoliko neko voli cimet dodati malo u smesu. Pravila pola sa cimetom, a pola bez. Meni licno je lepsa sa dodatkom malo cimeta.

U soljicu sipati malo ulja i kisele vode (po par kasicica). Svaku koru premazati sa tom smesom. Staviti cokoladni fil u i urolati sa 3 kore ukupno. Premazati sa umucenim jajetom. Staviti da se pece, 20-ak minuta (dok ne porumeni). Kad se pita ohladi posuti je prah secerom.

10 коментара

Објавио Zelja у 22:35

Slane jogurt kiflice

• 1 kockica svezeg kvasca + mleko za kvasac + malo secera
• oko 900gr brasna (+/- 100gr)
  
• 2 kasicice soli
  
• 500ml jogurta
• 100 ml ulja
• 2 - 3 jaja (zavisi od velicine)
• margarin za premazivanje
• zumance za premazivanje

Kvasac izmrviti u solju, dodati malo secera i mleka (koje naravno ne sme da bude ledeno) i ostaviti da nadodje. Kad se kvasac podigao, zamesiti testo od brasna, soli, jaja, jogurta i ulja. Doraditi testo rukom na podlozi. Zbog velike kolicine testa, podeliti ga na par jufki. Prekriti ga i ostaviti da naraste. Testo treba da bude srednje tvrdoce, ni tvrdo ni meko. Kad je testo naraslo uzeti jednu jufku, oklagijom je razvuci i premazati sa margarinom. Nema potrebe da se maze debeo sloj margarina. Zatim, prajeve testa prekolopiti, kao za koverat. Dok se premazu ostale jufke, prva odmara. Zatim uzeti prvu, opet oklagijom razvuci, seci na jednakokrake trouglove i uvijati kifle. Premazati sa umucenim zumancetom, posuti po zelji sa susamom, krupnom soli, kimom ..... ili ih ostaviti bez icega. Staviti u rernu da se peku. Ja ih pecem na 190 stepeni, nekih 20-ak minuta, dok lepo ne porumene i ne narastu. Duzina pecenja zavisi od same rerne.



Naravno, ne moraju da se prave kiflice, moze da se oblikuje testo po zelji ili da se doda fil neki. Mi ih kuci najvise volimo prazne. Od ove kolicne dobije se velika kolicina kiflica, koja bude meka i narednih dana (ukoliko ostane neka ;) ) .

7 коментара

Објавио Zelja у 11:39