Danski keksići

Decembarske kuVarijacije - tema danski keksići sa bloga mignonne, krecemo

Nisam odavno učestvovala u ovoj blogerskoj igrici, ali kad sam pročitala da je tema danski keks - odmah sam znala da se ovaj put neću  izvući. Volim da pravim ovakve kolače/kekse. Mogu da stoje, ako se dobro "sakriju".  Špric za kekse nisam koristila, zato sto me poslednji put kad sam pravila nije nešto slušao. 

Sastojci:

• 200gr brašna
• 100gr mlevenog šećera
• 125gr maslaca
• vanil šećer
• 1/2 praška za pecivo
• 1 jaje

Kako nisam koritila špric kekse, pravila sam sa maslacem sobne temperature. Postupak  (copy-paste sa mignonne bloga):

Izmešati brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Maslac rastopiti na tihoj temperaturi i sipati u brašno, dodati i jedno jaje. Sve fino umutiti i sipati u poslastičarsku vrećicu sa zvezdastim nastavkom. Zagrejati rernu a pleh za pečenje obložiti masnim papirom, pa  dok je smesa još mekana, istiskivati različite oblike, recimo venčice, spiralice (kao slovo "s") ili neke druge oblike po želji.

Ako želite možda da napravite pločice ili perece, sačekajte da se testo malo stegne ili ga jednostavno zamesite sa maslacem sobne temperature (nemojte ga prethodno sasvim otopiti). Testo možete razviti izmedju dva lista papira za pečenje, iseći na pločice ili modlicom izvaditi perece. Ako želite da ih posipate sa kristal šećerom, samo ih malo premažite vodom pre pečenja da bi se šećer fino zalepio.

Jedina izmena koju sam napravila je sledeća: dodala sam malo brašna, da bih mogla lakše da isečem testo.  Testo sam ostavila malo deblje i malo sam više pekla. Nisam obratila pažnju na vreme, ali ne smeta - ukus je predivan. Na slici je prva tura, druga tura je bila bolja, ali je nisam slikala.  I jedna i druga je veoma brzo nestala.

Објавио Zelja у 22:12