Volim da jedem knedle u svim oblicima, ali iskreno nemam uvek vremena da ih pravim na tradicionalni nacin. Tako da u poslednje vreme ih pravim u "instant" varijanti sa pire krompirom iz kesice. Ovaj put sam ih pravila sa kajsijama. Kajsije su iz dvorista, sto bi rekli domace. Kako pojedinci vole zelenije kajsije, a pojedinci zrelije tako su i knedle ovaj put bile filovane.
Testo:
- 2 kesice pire krompira (oko 240gr, koristim uglavnom Minut pire, jedna kesica je 120gr)
- 4 kasike griza
- 4 dcl vode (hladne)
- 1 - 2 jaja
- oko 300 gr brasna
- 4 kasike ulja
- so
Od navedenih sastojaka napraviti testo i doraditi ga rukom na podlozi. Ukoliko je potrebno dodati jos brasna, da se ne lepi za ruke. Da bi se lakse knedle napravile, od testa napraviti rolat. Odvajati deo testa za knedle, razvuci ga rukama i staviti zeljeni fil (voce, marmeladu, cokoladu ....). Oblikovati knedle.
U vrelu vodu spustati knedle i kuvati ih do ne isplivaju na povrsinu. Kuvane knedle izvaditi iz vode i uvaljati u preprzene prezle. Posuti po zelji sa secerom, cimetom, orasima ....
11
коментара
PDF
